差的普洱熟茶(茶楼的茶品质参差不齐,选择请慎重哟!)
一言以弊之,从闻到咽下,只要出现如下口味都是欠佳或逊色的标志:
第一,有一种极浓重的腥味,业内人士称之为渥堆的堆味,一般来说,大部分人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道,时间长短不一,一般出厂3个月后会渐渐褪去。
第二,霉味,犹如雨后进入老平房所闻到的潮气浓重发霉一样的味道,或者在梅雨季节,部分南方城市也会出现类似味道,这种就是湿仓不当的典型。如有这种味道,基本判定为不要去喝的茶。
第三,水味和金属味,喝到嘴里好像喝了一点自来水似得,或者在舌头表面(通常是舌头的侧面和舌根处)出现麻麻的、辣辣的味道,可以明显也可以轻微,这叫金属味。水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷所致,虽然无大的危害,但肯定品质不高。
第四,臭味,这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外,最好闻下叶底,就是杯子里所泡的茶叶,分为热嗅和冷嗅之分,很多品质较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味,有的茶隐蔽性高,要放冷了之后才能闻出来,无论哪种,都说明不是一款好茶,虽然可以凑合喝,但价值一定是最低的。
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